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Gli anni che stiamo vivendo sono quelli che sono e mai come in questi momenti è necessario continuare a sognare e per poterlo fare bisogna fare una cosa molto semplice cambiare punto di vista.

Riconsiderare poi una scala dei valori dove il poco diventi tanto quanto basta e anche i gesti più semplici e le cose più piccole possano assumere un grande valore.

La Dolcetteria o casa delle coccole è esattamente questo e trasforma l’Albereto, il nuovo sobborgo di Formello, in un luogo incantato perché reso miniatura di un macrocosmo che ha perso quei valori di una società più a misura d’uomo dove piccolo non è sinonimo di poco.
Abbiamo appena concepito un atelier di piccole creazioni gastronomiche, piccoli sogni o idee che dal sapore particolarmente prelibato se assunti nel momento giusto attraverso semplici gesti rendono più liete le nostre esistenze

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